510 泡菜很不错(2 / 3)

山村庄园主 若忘书 3442 字 2020-06-07

呢。

等离得更近一些,刘富贵看清楚了,小家伙手里拿着的是辣白菜。合着小家伙跑出去玩,是翻腌菜桶去了。

本来他是想问问乐乐咋想起来做这个的,只不过等乐乐靠近以后,他嗅着这个泡菜的味道好像很不错的样子。问啥还重要么?根本不重要啊,直接张开大嘴,将乐乐吃了一小截的白菜叶给来了一大口。

味道还不错,酸酸甜甜的,还带着一股子清香味儿。尤其这个白菜,虽然是腌制过的,但是现在吃起来也非常脆。并不像以往吃的泡菜那样,白菜叶都会蔫巴巴的。

本来就是肉吃多了,想来点清淡的嘛。这个辣白菜好像就蛮合口味,然后都不管自己闺女了将剩下的那些直接全都给塞到了嘴里,“咔咔咔”一顿猛嚼。

貌似胡乱的瞎腌泡菜,好像真的蒙对了路子。

即便当时腌制的时候连糖都没有放,但是这股淡淡的甜味却恰到好处。他不知道以前吃的那些泡菜到底正经不正经,可是他知道现在吃这个,味道蛮不错,比以前吃的那些要好很多。

因为这个泡白菜,还带着一股子清香味呢。要是以后的白菜也都能像这样的话,将来自己深加工成泡菜,也是一个很不错的路子。

将闺女从大大黑的后背上给抱下来,然后往肩膀上一扛,直接就往山下跑。管这个泡菜到底有没有腌好呢,反正他觉得可以吃了,那就得吃。

都是自家出的嘛,自己觉得不错,那就得跟大家分享一下。

他带回来的可不仅仅是腌白菜,还拎了一根白萝卜。原本的白萝卜,现在已经变成了黄萝卜。栀子果果然很霸道,这才多久啊。

“富贵,泡菜好了么?”李丝雨有些嘴馋的问道。

刚刚刘富贵抢乐乐的白菜叶子,她可是看在眼里。当时就挺馋的,只不过没好意思张那个嘴。

现在看到刘富贵将白菜切条、萝卜切片之后,她就有些忍不住了。

刘富贵可不是那差事儿的人,也知道在李丝雨这个阶段,但凡要是对啥食物感兴趣了,那要是不吃到嘴,后果会很严重。

随便装了个泡菜和萝卜的拼牌,送到了李丝雨的跟前儿。小乐乐也不差事啊,也凑了过去,拿了一片儿黄黄的萝卜片咔咔的啃了起来。

刘富贵也拿了一片,这个黄萝卜吃起来就没有腌白菜那么口感层次很丰富的感觉。但这并不代表着个黄萝卜就一点好处都没有,吃到嘴里的口感很脆,而且里边保存的水分还很多。

这个黄萝卜腌制的时候,往里边加的是糖,所以这个甜味就没有腌白菜那么“清香可口”。但是这也是在吃到了腌白菜之后,要是单独吃这个黄萝卜,那个味道也不赖。

而且这个黄萝卜腌制的时间还有些不到位,在萝卜中间还有一元硬币大小的地方没有变黄。这算是目前来讲的不足之处,不过这个也没关系,再腌几天应该就差不多。

一盘子泡白菜和萝卜片,就让李丝雨和乐乐当零食全给吃光光。

“味道咋样?”刘富贵笑着问道。

“很好吃,不过好像辣椒放的少了一些,要是再辣那么一点点,味道会更好。”李丝雨有些不好意思的说道。

刘富贵点了点头,“当时也不知道这个辣椒到底有多辣,就没敢放那么多。现在这个黄萝卜的甜味还差那么一点点,等我好好琢磨琢磨,看看怎么能够将这个甜味调得更自然一些。”

“要不你用蜂蜜水试试?就是需要的有些多,也不知道会不会太浪费。那些蜂蜜水在烤鸭的时候,让烤鸭的味道都很好呢。”李丝雨说道。

“诶?还别说,这个提议不错。反正又不是全部用蜂蜜调水,到时候往里掺一些试试,反正还剩下不少萝卜呢,明天就再腌一小缸。”刘富贵略带欣喜的说道。

做泡菜,他可不是专业的,也需要大