破腹、去鳞、开刀花……这些动作，行云流水一样，极富观赏性。杜清和的动作，每一个步骤都看得清清楚楚，明明白白。用粗盐稍稍腌制了草鱼之后，再用神乎其神的刀法，切好了葱、姜、蒜。然后，杜清和把整条活鱼提溜起来，放入一个碟子上面。再把油、胡椒粉、豉油、黄酒倒在草鱼身上，然后连同碟子一起放在锅之中，准备蒸熟。

真正的宋嫂鱼做法，就是要把鱼活杀了清蒸。等蒸熟了之后，再淋上佐料上菜，这样的宋嫂鱼才是真的鲜美。

这道菜有什么养生功效吗？

额，杜清和一时间想不到。

但事实上真要扯上那么点关系的话，恐怕就是多吃鱼能美容养颜了。

自从杜清和毕业回家之后，家里做菜都是他包了。一方面可以锤炼自己的厨艺，一方面还能给父母调理调理身子。

说实话，杜清和的父母年纪都大了，他们这个年纪的人，身上或多或少都会出现一些小毛病的。再加上年轻的时候工作，落下的暗病，怕是很多人到了这会，已经感觉很难受了。杜清和早就发现了父母身体不太好，这也是他选择用食疗的办法，给他们调理身体的原因。

还真别说，经过一段时间的调理，杜父身上的高血压和胃病得到了缓解，杜母的腰椎病也好很多了。

当然了，这和杜清和的神通有莫大关系，要是寻常的食疗，怕是没有这个神效。

也不知道过了多久，杜清和听得一阵开门声。

应该是杜父回来了，杜清和从厨房里探出头，说了声“爸，很快就能吃饭了……”

杜父是一个很有威严的中年男人，在工厂里是管质检的。因为一辈子刚正不阿，还真的得罪了不少人。这也是为什么他工作了一辈子，始终还是个质检主任的缘故。比他资历小的，都爬到他上面去了。

不过，也正是因为有这么一个严父，所以杜清和才能有这么正确的三观。都是家庭熏陶的啊！