糕点，其实最要紧的是基本功。和面搓粉，那是必须的。各种造型的捏制，也是要会的。不得不说，杜清和还真的学到了不少东西，也知道自己确实欠缺了这一个环节，学得也用心。倒是丁琳很吃惊“老板，你真的是没学过糕点？”

“嗯。”

杜清和倒是很痛快就承认了，被人嘲笑也要承认的，自己确实对糕点的理念都不懂。

事实上，如果是在北方，很多家里都会做一些面点的。像什么包子啊，馒头啊，都会弄一些。而在粤省，几乎是不会有的。倒不是粤省人不喜欢吃包子，是觉得自己做麻烦。到楼下包子铺买，也就几块钱的事。粤省人做得最多的，估计就是饺子云吞了。额，姑且算是面点吧。

杜清和的基础可以说是聊胜于无，水平也就是刚刚会包饺子的那种。

丁琳疑惑地说道“不应该啊，看你的手法，好像练过。”

“昨天比赛，偷师学到一点的。”

杜清和直言不讳，没办法，天资聪颖就是那么优秀。好吧，主要还是神通让他耳聪目明，学东西都比旁人快得多罢了。

丁琳苦笑道“老板，你可能天生就是个厨子。”

“那是，我是天上厨神托世，记住了啊，食神是我兄弟。当年我们一起切过龙肉，斩过凤肝，时不时还偷吃一点。我再偷偷告诉你，其实食神是一个大胖子，一个灵活的死胖子，偷吃起来那个动作快啊……”杜清和说得煞有介事一样。

丁琳无语了，她怀疑自己是不是找错工作了，这个老板看起来好像不太靠谱啊？

玩笑归玩笑，杜清和手底下的动作一点都不慢。

也许是杜清和用了神通，他和出来的面，好像比一般的面更加筋道。

丁琳拿手一摸，就觉得有点不对劲了。

“这面……？”

杜清和一愣“不是这么搓的吗？”

“没事，你继续。”丁琳开始怀疑自己了。她也算得上是面点天才了，当初要回潘州发展的时候，她的师父、酒店老板也劝她，留在那继续做面点，工资什么的都好说。可想而知，丁琳的面点功夫有多厉害了。这么说吧，丁琳做的面点，味道就是老少咸宜，很入口那种，还百吃不腻，大家都喜欢。