马如月对糖不感兴趣，但是江家大坝的孩子们却像是过年一般全都往保管室跑。

“大嫂，快去看，保管室榨糖。”江智辉觉得大嫂有什么好吃的都没有忘记他们，有热闹自然也要让大嫂看。

“大嫂，糖是什么？”江景远问着马如月。

“糖是一种甜的食物。”马如月摸着小景远的脑袋心里一阵酸涩，可怜的小孩子“走，大嫂带你去看看。”

原本说大嫂带你去买，又怕他们榨不出来让小孩失望。

看应该是可以的。

说实话，马如月自己都不知道古代甘蔗怎么变成糖。

圆滚滚的石礅就是用来榨糖的。

“这个叫榨蔗石碌，有六百多斤重。”保管室门口摆着一大一小两个大石礅，江二老太爷对围着里三层外三层的族人介绍道“这是一对，有公母之分的，小的是母的，公的要大一些，一对石碌相互配合才能将甘蔗榨成汁。”

“二叔，我们试过了，很重，根本就转不动。”江昆林问道“这得多少人才能榨糖啊？”

“你们靠人手想要转动他？”江二老太爷嗤笑道“我们去买的时候人家可交待了，得用三头牛才能转动的。”

“原来如此！”众人恍然大悟。

马如月也很好奇牵着江景远的小手就站在旁边看。

在江二老太爷的指点下，两个石碌上方的圆孔插入一长一短两根木桩做转动轴；牛拉着弯曲的木桩使石磨像齿轮一样转动，将甘蔗从两个石磨的中间放进去，齿轮榨出来的糖汁顺着凹槽流出来。

“大嫂，那就是糖吗？”江景远忍不住口水长流。

“不是，那是甘蔗汁。”到这一步马如月看明白了一点“看见没，那边架起了灶烧起了火，将这个甘蔗汁放进锅里熬煮就是糖了。”

“哪那么容易，熬煮到一定浓度的时候，要拿出来放在草席上晾着等它冷却下来，结成块时压碾成粉状才是糖。”江二老太爷道“我可是打听清楚了，一百斤甘蔗可以榨二十斤糖，这一次，我们族中能增加不少的收入。”

“就数二哥脑子够用，能想出这种方法增收。”

“就是，二叔有你带领着大家伙儿我们的日子才能过得红红火火的。”

“我爷爷为了这个甘蔗榨糖可是几天几夜都没睡好觉。”江飞远大声的说道“这族长啊，不是这么好当的。”

“这孩子，当族长自然是为族人办事，办不好就是没本事，这都是我该做的。”江二老太爷道“我们江家大族多不容易，有江昆明江大老爷给置下的祭田，能让大家吃上饭，我再去想点方子找到收益也没什么了不起的，”

“二爷爷大公无私。”

“是啊，前有大老爷，后又二爷爷，咱们江家想要不兴旺发达都不行。”

……

马如月听着他们的恭维突然间就想发吐。

据九婶和十二婶的言语，众人对族中的规矩还是很有意见的。

这会儿拍起马屁来却丝毫不费力，不用牛拉都能行。

可见大多数都是墙头草两边倒。

这些的江氏族人让马如月又觉得很无趣。

“咦，这牛怎么不走了？”

“多打几下呢？”

“拉绳子！”

“没用，不动！”

马如月翻着白眼，心道人可以拍马屁，牛拍牛屁也不会动的。

牛是很聪明的，这么重的东西让它们拉着转圈自然是要摆工。

“我想起来了，得用黑布将牛眼睛蒙上才行。”江三老太爷道“我和二哥去买榨蔗石碌的时候看见他们榨糖的牛都蒙了的。”

当时不知道用意，现在想来就是这个原因。

“我回去找黑布。”云氏这个时候站出来道“我们家里有。”