方一梅正在镇里参加，关于加强整顿敬老院安全问题的会议，接到老曾急匆匆的电话“……院长，出事了，张学友摔着了……”

她不敢大声问，低低地问“严重不？”

老曾惊慌地说“人还在地上，还没醒呢……”

一梅豁地站起来，把挨着她坐的王副镇长吓了一跳，问她“一梅，怎么啦？”

一梅失神地支吾着说“我有点急事，得赶紧去处理下，我把会议资料带回去慢慢看。”

说完，急匆匆地走出了小会议室。

她赶回敬老院，正赶上老唐几个人，把张学友从地上硬扶起来，张学友整个人完全就被几个人架着，脚不沾地。他直嚷嚷疼，一点儿也不肯动弹。

一梅很想骂人，她昨天还千叮嘱万嘱咐的，今天就出事了，若被镇里知道了，这算不算安全事故？

她闭上眼，先静了会儿心，这才慢悠悠地睁眼问张学友“张叔，您哪儿疼啊？”

“浑身上下哪儿都疼……唉哟哟，怕不是俺的老骨头摔散架了吧？”

张学友大声呻吟着回答。

一梅又问“咱去卫生院瞧瞧去吧？”

张学友哼哼唧唧地说“恐怕得去东边，李渡那家骨科医院吧？”

“我看应该先去精神病院！”一梅看着他说“幸亏没叫嘴嗑着，大牙嗑掉——您的嘴是最主贵的，明儿撵好还得指着它唱打莲湘呢。”

一梅说完，又问张学友“是我找个人把您送卫生院去？还是打电话，又麻烦人家跑一趟？”

张学友咬着牙不吭声，他也觉得自己纯粹就是活该，没事找事的咎由自取。

他忽然怨恨起旁边那辆电三轮车，忍不住满腔怒火，使劲踹了那车一脚。

“唉哟……”他疼的老脸都扭曲变形了。

“嗯，看来您的骨头没啥大问题，先去卫生院吧？”

一梅掏出手机，给时院长打电话，请他马上派辆车来接下人。

“好，呵呵，”时院长开玩笑说，“俺们卫生院都成了恁敬老院的御用太医院了……”

“开饭啦……”老贾头暗哑的声音突兀地响起。

老唐几个人慌着把张学友架到他自己屋里坐下。

“啥饭呀？要不俺吃了饭再去卫生院吧？”张学友挣扎着身子说，“扶俺起来试试……”

“今儿礼拜五，吃臊子面！”老唐笑着说，“依俺说，吃碗臊子面止疼效果好的很。”

“那不一定，俺得看是陕西臊子面，还是四川臊子面。”

张学友噘着嘴说。

“恁个丈人，还挺讲究的，”混子扒着窗户沿说，“还是摔的轻，不疼！”

陕西臊子面和四川臊子面在用料和做法上大不同。

陕西臊子面有九个特点薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。一、肉臊子的制作味道讲究酸、辣、香；二、面条的制作也讲究薄、筋、光；三、配菜素臊子的制作讲究五色不可少；四、臊子汤的制作讲究煎、稀、汪。肉臊子制作——酸、辣、香。

由于过去人们吃肉少，所以过年杀一头猪要吃一年。聪明的陕西人就把肉做成“臊子”这样可以保存多半年也不会坏。除了做面条，炒菜，夹馍同样是绝世美味。臊子肉的选择传统是肥瘦7:3，宁可肥不可瘦，这个还可以根据个人喜好改变。

四川臊子面的肉却是用三肥七瘦的猪夹缝肉、郫县豆瓣、菜籽油、姜、葱、芹菜、花椒、八角、生抽、料酒、猪大油、辣椒熟油、醋、味精、鸡精、时令蔬菜、面条等，做法相对陕西臊子面简单，它直接用的是干面条。

卫生院的面包车风驰电掣地开到了敬老院大门上，两个医护人员怀着几分怨气，高声吼叫道“人呢？在哪坡呢？”

一梅忙把人领到张学友屋里，那两个人和老