安夏闻了闻羊肉汤,虽然有一点点膻味,但是新疆绵羊肉品质上乘,吃到嘴里一点不膻。
“吃,别拘束,就跟在自己家一样,这个清炖羊肉,沾点咸盐,味道特别香。”
萧敬生跟霍静姝眼中满是回忆,“多少年没吃过这样的羊肉了,帝都也有内蒙的羊,也挺好吃,可我还是更喜欢咱们这的羊,肉香。”
萧敬生抓起一块手抓肉,沾了点盐咬上一大口,然后又拿起切条的洋葱放入嘴里,一起吃起来,“好吃!”
“哥,你尝尝,西疆的羊是上好的温补食材,这边儿是绵羊肉,与山羊肉不同,山羊肉燥性上火,而绵羊肉是温补食材,就是天天吃也不会上火,只会滋补身体。
而且羊肉汤是最好吸收克化的,你要是觉得膻就加点醋,配着馕一起吃,保证你喜欢。”
安夏拿起一块薄薄的羊肉,沾了点盐放入嘴里,又嫩又甜的羊肉炖得软烂,入嘴都不需要怎么咀嚼,然后又端起羊肉汤配上喝一口,滋味鲜美,羊肉汤里配了黄萝卜,萝卜带着一种淡淡的人参香气,与羊肉汤完美的融合。
“这个萝卜只有西疆本地有,有入药功效,还有恰玛古也有补气强身的效果,哥你还愣着干嘛,快尝尝,甜丝丝的很好吃。”
“敬生,你家姑娘像是来过西疆似的,什么都懂还会吃,居然还知道恰玛古,这东西乌鲁木齐本地很少见,这是南疆一种特有的蘑菇,少数民族喜欢吃这个,对身体好。”
萧敬生也惊讶地望着女儿,看着女儿一口羊肉一口洋葱,还把馕掰成小块泡在羊肉汤中,这么地道的吃法,跟本地人没什么区别。
“哥,新疆本地洋葱,才有这么高的甜度,而且不辣嘴,洋葱有清理血液垃圾的功效,生吃最佳,你快尝尝,一点不辣,跟帝都洋葱不一样。”
见众人看着自己,安夏笑笑,“我读医书知道的,西疆有很多食材,用做食补疗效很好,今天尝了之后,各个好吃。”
翟天明笑了起来,“是了,弟妹家可是中医世家……”
说到这声音突然停顿,翟天明身边儿的女儿翟静突然神色忧郁,低下了头。
安夏有些奇怪,翟静比自己大八岁,今年二十七周岁,腼腆极了,刚才在一起她除了问父母好,跟母亲说了两句话之后,一言不发坐在一边儿,脸上含着笑容,但眉宇间似乎有郁郁之色。
她细细观翟静面色,气色偏黄,眼圈下方发暗,初步可以看出气血有亏,不知道有没有什么病。
这时冯玉华端上宽面条,“可以吃面了。”
霍静姝连忙把面条下入大盘鸡的菜中,对两个孩子道:“快尝尝,这叫皮带面,新疆当地吃法,用大盘鸡的汤汁拌着面条,特别好吃。”
晚上的饭吃的大家肚子都撑圆了,安夏不得不再次感慨,西疆人民的好客之情跟饭菜成正比,不停劝着他们吃,她已经吃撑了,冯阿姨却说她跟小猫似的,怎么吃这么点,又给她碗里夹了好几块鸡肉和皮带面。
待安夏把碗里的食物都吃完后,彻底动弹不得,谁知饭后还有酸奶。
冯玉华抱着放在冰箱冷藏的酸奶,一大桶,看的萧然眼睛都直了,那一桶少说也有斤,跟小水桶似的。
萧然在北京只见过一个玻璃瓶一个玻璃瓶的酸奶,上面照着纸,用皮筋捆着,吸管扎下去,喝完一瓶也就两百毫升而已,哪见过人喝酸奶跟喝水似的。
翟静拿来瓷碗,冯玉华拿着铁勺一人挖了一大碗酸奶。
“阿姨,我喝不下去了,给我少盛点,别浪费。”
“这么一点不多,溜溜缝,酸奶是助消化的,喝下去一会儿就消化完了,晚上再去吃顿宵夜,新疆的烤羊肉,歹得很。”
安夏笑了起来,“对,打小就知道新疆的烤羊肉,一直都想吃,新疆美食太多了,我恨不得