是温度，要知道，不论是高温还是低温，对于食物的保存都是不利的，高温很容易让食物腐烂，而低温同样会冻坏食物，比如红薯，土豆这些食物，在低温下会被冻坏的。

而山洞里的气温是比较稳定的，夏天的时候，外面天气炎热，而洞内的气温就显得很凉爽了，到了冬季，外面是天寒地冻的气候，而室内则是一片温暖，至少，绝对不会冻坏红薯和土豆这些食物。

马贼巢穴堆积的粮食，有一多半都是能够长时间保存的粮食，但也有保存期不长的食物，比如蔬菜类的食物也有，而且，还是新鲜的蔬菜，比如蒜黄，萝卜等等，这些食物的保存期一个月都不到，萝卜保存时间长了之后就会改变味道，会变得很难吃，蒜黄变质了会有毒的。

当然，山洞里还有一些保存了半年以上的干菜，也就是夏秋季节晒干的的新鲜蔬菜，这些蔬菜被晾干了之后，就能够保存很长的时间了，只要不返潮，保存几年的时间都没有多大的问题。

李安看了一下，山洞里的蔬菜有梅豆，黄花菜等等晒干的蔬菜，而且，数量还不少，这么多的存货，就算每个马贼天天吃半斤，那也足够消耗半年的，可见这些马贼有多么的精明，他们这是打算常驻，一旦官兵把山给封了，他们凭借山洞里储存的食物，就能够撑很长的一段时间。

再往里走，李安闻到了一股咸味，没错，这里是存放腌制品的地方，高处的架子上挂着大量的腌肉，有猪肉，也有驴马肉，这些腌制的肉类保存期很长，而且，味道也非常的不错，比新鲜的肉类更容易下饭，让人不知不觉的就能吃很多的食物。

这些咸肉的量也很多，足够马贼消耗半年的，而且，这些咸肉都是煮熟之后腌制的，直接拿过来食用就行，不需要进行任何的加工。

老郭拿下一块咸肉，放在嘴里就咬了一口，并连说好吃。

李安也拿了一块咸肉，轻轻的撕下一小块，放在嘴里面咀嚼，味道是真的不赖，看得出马贼群体之中，也有厨艺不错的人。

咸肉都挂在高处，下面的缸里还有不少咸菜，主要是萝卜类的咸菜，还有一些叶菜也被制作成了咸菜，这些咸菜的数量虽然不是太多，但咸菜是不能吃太多的，所以，这也是很大的一个量了，吃个年都没有问题。

山洞的最里面有一个小门，这个门透着光线，可见这里就是另外一个出口了，李安打开小门，与老郭走出了山洞。

外面的阳光很好，环境也非常的不错，而且，这里居然是一处粮食产地，是马贼们开垦的土地，足有几百亩之多。

种植的粮食也不少，从痕迹上来看，就能看出不少作物，比如最靠近洞口的一处田地，种植的是南瓜，南瓜的果实自然全部被采摘完了，但南瓜藤蔓却遗留在了原地，让人一眼就能看出这里曾经是一处南瓜田地。

稍远一些的还有红薯地，黄豆地等等被马贼开垦的土地，这些被利用开垦的土地，似乎证明这些马贼之中，有一些是失去土地的农民，找不到活路了，才进山当马贼的，专门负责给马贼种植粮食。

而马贼主要是靠抢夺生活，但随着人数越来越多，光靠抢夺显然是不够的，万一官兵大面积封山，难道活活饿死不成，自己生产一些食物，可以保证不会被困死，

而且，契吴山这么大，有土地也有水源，资源不利用百不利用，多种植一些作物也能减轻抢劫的压力，减少暴露的可能。

“真是个好地方啊！这里足有好几百亩土地，若是马贼们不出去打劫，光靠这几百亩土地，也能养活不少人。”

老郭开口说道。

按照后世的标准，几百亩土地，养活几百人是没有问题的，不过，在大唐这个时代却是不行的，这个时代没有工业化的肥料，也没有高产的杂交水稻，粮食的亩产是比较