饿死，在这种时候，手里有充足粮食的人，小日子就可以过得比较好了，至少不会被饿死，而且，手里有粮食也更加的有话语权，可以通过赠送粮食获得声望，另外，有充足的粮食，可以供养大批的护卫，从而也能够很好的保护自身的安全，一些较大的地主，供养的护卫能达到几十上百人，手里也都有比较简陋的武器，一般的山贼盗匪都能抵挡的住。

杨家是一个大户，家里人员比较多，另外，也养了大量的护卫和仆人，还有很多佃农也可以算得上是附属，有这么庞大的人口，手里若是不多囤点粮食，是肯定不能心安的，有了充足的粮食，不但可以在关键时刻保住自己的吃喝，同时，也能保住家里的仆人和护卫，还有佃农的生活，只有如此庞大的人群都有饭吃，他们杨家在这个地区才能真正安全的渡过危机。

粮食自古以来都是战备物资，民以食为天，没有粮食吃，老百姓是会造反的，在饥饿面前，老百姓可不会考虑什么道理，只要是没有吃的，那就肯定会揭竿而起，要么起义要么去做盗贼，总之，为了能够活下去，底层的百姓，什么事情都干得出来，不要天真的以为老百姓都很朴实，那是在平常的时候，百姓确实都比较朴实，可一旦粮食短缺，老百姓没有饭吃了，那么，再朴实的百姓也会变成强盗。

普通百姓因为没有余粮，所以，也就不用去想屯粮的事情了，而对于地主来说，手里肯定有余粮，适当囤点粮食也就变得很有必要了，在古代社会，粮食是硬通货，囤积任何物资都不如囤积粮食好。

后世的老百姓喜欢囤房，而古代的百姓，则更喜欢囤土地囤粮食，这是因为后世人口太多，住房显得有些紧张，房子成了稀缺资源，而因为粮食产量提高的太多，百姓并不会被饿肚子，所以，自然不需要大规模屯粮，而古代百姓数量不是太多，人们对居住的要求也不高，但粮食却经常性的短缺，所以，粮食是相对比较稀缺的，有条件的人，还是更喜欢囤积粮食。

物以稀为贵的道理，任何人都清楚，而粮食不但经常性的稀缺，还是所有人生存所必须的食物，没有粮食任何人都活不成，所以，粮食一旦变得稀缺，会非常的要命，会引起天下大乱，盗贼蜂起的，而在动乱的时代，手里有粮食便不会心慌，就可以从容的征集人马保护自己，至少依附于自己的仆人和佃农可以有活命的口粮了，而这些人为了得到这些口粮，防止贼匪抢夺，必然会拼尽性命的保护主人。

自古以来，很多手里拥有大量粮食的豪强，总是能够聚集足够的力量保护自己，形成一个个的独立的乌堡，村堡，大寨等防御力量。

大唐此时还是安定的治世，盗贼并不算太多，所以，大部分豪强的田庄，并没有太多夸张的防御设施，但每家豪强的院墙都有两个人的高度，一般人还真不容易爬进去，相对来说，防御能力还是不错的，就比如眼前的杨家田庄，最外层的院墙比两个人还高，都快赶上城墙的高度了，墙的顶部还放了一些防御的尖刺，以进一步增加防御，避免被人攀爬。

粮仓这里靠近外墙还特意建设了一个三人高的瞭望塔，人站在瞭望塔上，可以轻松的看清整个粮仓的情况，更可以看清墙外的一举一动，若是有贼人过来，是绝对逃不过瞭望塔上护卫眼睛的。

因为有足够的财力保障，杨家田庄养了几十名护卫，不过，这些护卫大部分都是他们本家人，一般都是庶出的杨家子弟。