苏遥不以为然地笑了笑，“不打紧，我和寒洲先坐这儿歇息一会儿便是，你且去忙吧。你放心，不会浪费小二的人手，一会儿端上来的饭菜，我会照付。”

陈生一听，就怕是苏遥会错了意，赶紧解释“苏娘子，咱可不是这个意思。您来了，我们还缺人招呼你吗？我就是怕您坐这儿，怠慢您嘞！”

苏遥自然知道他是这个意思，也没有把他的话放在心上，思索了一下，还是把自己的想法一下子全都说出来，一步一步地来，怕是陈生还不明白。

她开口，把原汤火锅的汤底简单说道了一句，然后让人把一些没做好的菜式端上来即可，“你不必担心怠慢了我，一会儿一起来尝尝我这菜式便是，保准这几天的客人只多不少！”

这日子已经到了腊月，等过了腊八街上的人肯定就少了。家里都是大鱼大肉的，除了富贵人家，谁还成天往外头出去，在酒楼里吃这些东西？鱼丸吃一两次也是够的，成天来吃也是不成，这生意要想一直火爆下去，还是得整一些新东西出来，否则也全然不温不火罢了。要等成了真正老字号，还不知道几百年之后呢。

所以啊，还是想把招牌给立足好，至于这招牌底下哪道菜能够成为几百年几千年之后的真正“招牌”，那可就不管她的事情了。

苏遥其实这会儿也不饿，只是酒楼里头人多，看着这些人吃的热乎，心里头便觉得痒痒，不如就趁着人多打个宣传，也省得以后还需要时间等着人们口齿之间传开。

这不正好的机会么？

但陈生显然还没听明白她的要求，愣了一会儿才试探地开口“苏娘子，你确定是要生的食物？这……”

“你且听着我的吩咐去做就是，肉食的东西稍微煮一下，我怕那炉子炖不开。”苏遥催促着，看着小二把自己桌案前的食物残渣都给收拾好，心情也好了很多。

她也是一时兴起，像上次那样请高里正吃的火锅这酒楼里头自然短时间内没办法做到的。但是酒楼里面还是有一些小炉子的，上头的汤底儿让人用高汤炖着，算是一个清汤锅。若是这次反响好，其他口味的酸辣底儿的，等她空闲下来全都交给后厨的人便是。

只是这小炉子自是比不上她上次精心准备的，所以苏遥让陈生端上菜过来，都是一些素食的，那些鱼肉之类的，都是煮了一下调了味道再端上来，否则落入那小炉子里，捞上来没熟可害死了自己。

陈生沉思了片刻，还是选择相信苏遥，毕竟这苏娘子鬼点子多，跟着苏娘子做生意，还真的就没赔过，甚至生意那是越来越好的。

他点了点头，赶紧按照苏遥的吩咐让厨房去做，“苏娘子您且等一会儿，这后厨正忙活着，你那些东西也不能简单去了，你要是饿了，我先让人炒两个小菜上来。”

苏遥摆摆手，“不必，今儿只是让我那吃法给大家瞧瞧，我不是很饿。你让后厨先把其他客人的东西给安排上，莫要让人等久了。”