第二百八十五章 豚骨拉面(3 / 4)

农门福女 闷神 7115 字 2020-03-20

丫的醋呢,丫丫一岁多了,早就长小牙可以吃一些软烂的东西了,曼娘每次抱着丫丫过来,若赶上张月娥做好吃的,总会分出一碗来给丫丫。

本来徐苗并没有觉得有什么,可是谁让今天她被惩罚只能吃一碗呢?又赶上丫丫过来,她就有些不高兴了。

张月娥想不到要怎么安慰徐苗,便直接放大招,“今天晚上我们吃面条,给你盛一大碗!”

徐苗眼睛一亮,立马就明白了张月娥的意思!

“那这个猪肉卷是干啥用的?”徐苗指着已经放凉了的猪肉卷说道。

“这个是叉烧肉,来,帮我把这个放井里冰一下,一会拿上来切成片,放在大骨面上,然后在撒上嫩生生的小葱花,那味道一个香哟,吃了你就知道!”张月娥也没有吃过,但是她能想象啊,小时候她就是靠想象记住这些东西的做法与味道的。

徐苗那叫一个高兴啊,晚上不用挨饿了,还能吃到好吃的东西,她能不高兴吗?

自然是她大嫂说啥是啥了,她大嫂让她将这猪肉卷吊到井水里冰一下,她一点都不犹豫,将猪肉卷连同汤汤水水一块倒进盆里,然后又将盆盖上放到篮子里,最后才端出去,吊到井里去,曼娘一看徐苗的动作,便好奇的说,“也不知道月娥今天又要做什么好吃的,我们家丫丫每次闻到味,就拽着我让我过来,一看就是个小吃货。”

“这么大的孩子,正是好奇的时候,可不能总拘在屋子里,以前那田老太大事小时都不出门,我们家在这住了好几个月,我还没见过她长啥样呢。丫丫这么小的一个孩子,之前让田老太带着,也跟着出不了门,我听月娥说,后来田家旺他们没办法,只好带着丫丫一起出摊,月娥一跟我说,我可心疼坏了!那时候我在老家,儿媳妇也给我生了孙子孙女,你说那么一个小人,那时候天还没有这么暖和呢,每天爹娘摆摊,她还得跟着一块去,要不是没办法,谁愿意让自己的孩子受这样的苦?”宋春花不动声色的给田老太上眼药,心里同时想着,我让你不好好教导自己的闺女,呸,这回非要给你点苦头吃。

曼娘还真的不知道这一段,她找来的时候,天已经暖和多了,并不知道,大冷天的时候丫丫也要跟田家旺他们一块出摊。怪不得她看到丫丫耳朵尖被冻坏了呢,想来就是因为大冷天跟田家旺他们一块出摊的缘故!

这边,宋春花还在继续跟曼娘上眼药,另一边,张月娥已经将大骨汤熬好了,之前的老汤跟新汤放在一起,味道更浓郁。

然后找张月娥又煮了几个溏心蛋,晚上就要吃了,现在卤酱油蛋有些迟了,不过想来大骨面已经和香了,没有酱油蛋,有个溏心蛋吃起来也不影响口感。

鸡蛋煮好了,过一遍凉水,然后剥开放在一旁待用,张月娥就开始和面,等面和好了,张月娥就叫徐苗去将猪肉卷给提上来。

拉面就交给徐苗了,不说张月娥现在大着肚子,拉面有些费尽,就说宋春花就在外面看着呢,要是徐苗眼睁睁的看着张月娥自己拉面,她在边上待着,肯定会被她亲娘骂的狗血淋头。

所以,不用张月娥说,徐苗就自动接下了这个任务。

张月娥见徐苗拉面有模有样,便将水烧上了,一会好煮面。而她则将猪肉卷给拿出来,用长筷子插在中间,放在灶火上烤。

那猪肉卷原本放在井里,井水冰凉,上面已经凝结出一层白色的油脂了,油脂被火一烤便融化了,落在火焰上,发出滋滋啦啦的声响,再一看那猪肉卷,焦黄的,喷香!

猪肉卷烤好了之后,张月娥将它切成薄片,放到一旁备用,然后将刚刚从院子中拔出来的小葱,清洗干净,切成葱花,也放在一旁备用。

将这一切都准备好,张月娥将刚才煮过猪肉卷的汤汁过滤出里面的葱姜蒜,然后与大骨汤一块熬煮。