第200章:(2 / 2)

吃遍异世 匀城 3999 字 2020-03-20

表面平整,水渠旁边有很多,在草纸还没做出来之前,他们大多用那种叶子来解决卫生问题。

林安将调配的好的调味料涂抹到其中四只鸽子上,然后将它们放在一边等腌制入味。

很快阿冬又捧着一把大叶子回来,林安看他已经十分上道的将叶子洗干净,变让它把叶子搁到空盆内,等一下要用。

随后,林安将家里小炉子上的陶锅清洗赶紧,将剩下的其中两只红鸽斩大块,放进锅中焯一边水,然后才加入清水,以及其他墙内有的材料。

盖上盖子让它炖煮,林安又将之前腌制的四只用大叶子连带调微调一同包裹起来,然后在外层裹上泥巴塞入灶膛中。

林安点上火,添好木柴后,让阿冬做到灶膛钱看火,火不能太大也不能太小。

与此同时,林安在大铁锅中倒入素油,加入两快去腥的果壳,随后将最后剩下的两只红鸽,整个放入锅中煎制,等到红鸽表面被煎至金黄,在锅中加入两块红糖,半碗果酒,以及半碗酱油,最后加上一碗水,之后就是盖上锅盖等了。

别看最后这种烹饪手法,主要只有三种调味料,但是其中的酱油,林安断断续续做了五年,这才把它做出来。

制作酱油,原料正是之前一直用来制作豆腐的半棕。

光是半棕晾发酵的步骤,林安就不知道失败了多少次,最后还是运气加持,恰好被她碰对了正确的气温,才能顺利发酵。

一直到去年,酱油这东西才成功做出来。

想比与酱油,果酒的制作就要简单很多,用红糖和易发酵的果子就能做出来,林安第一次尝试就制作成功,只是虽然果酒做出来了,可是在墙内并不受欢迎,除了晚上负责守卫的人会喝几口来醒神,其余时候并没有人愿意喝。

虽然少有人喝,但是每到秋天,林安还是会做上几罐,因为果子多在那边吃不掉,不做成果酒也是浪费。

果酒的酒精度数并不高,但是在墙内的人看来,味道十分怪异,因为不喜欢喝。

过了半个多小时,大锅里的两只红鸽做好,林安拿来盘子将红鸽肉取出,在阿冬想要撤掉灶膛里的火时,林安却说,“你继续烧啊。”

林安快速将铁锅洗干净,然后加入干净的水,让阿冬继续烧。