，从零开始。”

“啊？”

“你没有从小接受最正统的学习，所以在你自己摸索的阶段养成了不少坏习惯，这些都要改正。”

见桂言叶发出质疑，杨曌并没有生气，而是耐心地向她解释。

“我知道了。”

“第一课，刀工，如果料理是一栋摩天大楼，那么刀工就是地基，刀工的好坏会直接影响到料理本身的成败。”

认识十年的老书友给我推荐的追书p，换源p！真特么好用，开车、睡前都靠这个朗读听书打发时间，这里可以下载

说着说着，杨曌拿出一块儿豆腐，放在案板上。

“看清楚了，我会放慢速度。”

话音一落，只见杨曌手起刀落，菜刀宛如有了生命，快速的起落，案板上的豆腐没有造成一丝一毫的阻拦。

“看清楚了吗？”杨曌问道。

桂言叶此时有点懵，并不是没看清楚，而是……案板上的豆腐没有任何变化……

看了一眼桂言叶，又看了看她紧紧盯着的豆腐，杨曌苦笑着摇了摇头，从旁边端来一碗水，然后轻轻将豆腐放到水中。

然后，见证奇迹的时刻降临了。

桂言叶捂着长得老大的小嘴，震惊地看着完整的豆腐在水中散开。

“这……这也……太不可思议了！”桂言叶轻轻挑起一根豆腐丝，与自己的头发对比了一下，发现粗细相同。

“老师……这……我现在做不到……”桂言叶有些气馁，她虽然不想丧气，但这种程度现在的她无论如何都不可能完成，甚至再粗十倍都切不出来。

“呵呵，我没有要求你立马做到，这只是我给你定下的目标，现在的你要切的，是这个。”杨曌将一个土豆递给桂言叶。

“土豆？”

“是的，第一阶段，你的目标就是将土豆丝切到细如发丝的程度，而且，粗细相同。”杨曌说道。

“我知道了，老师。”

桂言叶接过土豆，然后就开始练习起来，虽然做不到土豆切发丝，但她会努力去完成。

整个上午，杨曌没有安排其他的学习内容，就是切土豆，杨曌很耐心，一直站在桂言叶身边指导。

“刀拿稳，不要抖！”

“不要只用手臂发力，用上腰部的力量！”

“刀口要正，不能有倾斜！”

……

虽然此时的杨曌十分严厉，只要有一点错误都会严厉地指出来，但桂言叶好不气馁。

随着杨曌的呵斥，桂言叶发现杨曌每次指出来的问题，都是她曾经的坏毛病。

而杨曌却不厌其烦地一直站在她身边教导，她心里只有感激，和努力学习的坚定。

中午，杨曌用桂言叶切得不合格的土豆丝做了一桌料理，算是对桂言叶努力的认可和奖励。

……

下午，杨曌没有再让桂言叶练习刀工，桂言叶现在的身体好在慢慢改善当中，如果用力过度了，会对她的身体造成很大的损伤。

“下午我们来去学习调料，如果说刀工是地基，那么调料就是一道料理的灵魂。”

厨台上，摆满了白色的小碟子，上面撒着各种各样的调料。

“先尝尝这两样，看看有什么区别。”杨曌指着两个小碟子说道。

桂言叶点了点头，用手指一边沾了一点放进嘴里品尝。

“老师，都是盐啊？”

“说说区别。”

“没……什么区别吧？”桂言叶小声说道。

杨曌也没生气，分别指着两种不同的盐介绍到：“这个，是华夏广城的海盐，味微腥，咸度高，带有大海特有的鲜味。

这个，是霓虹北海道出产的精盐，腥味稍微高一点，咸味稍低，带有独特的清爽风味。