海下的眼睛问道。
“腌制和淖水。”桂言叶面带微笑地说道。
“嗯?”众人一愣,看向桂言叶。
“这道料理所有的味道,在食材处理的时候,就已经完成了,比如豆芽菜用淡盐水、胡萝卜丝用砂糖、鸡胸肉用白胡椒……”桂言叶一一讲解到。
“桂,杨老师教过你这道料理吗?”丸井善二问道。
“嗯,其实这道料理要求更多的,是熟练和耐心。”桂言叶说道。
“熟练和耐心?”
“是的,这道五彩祥凤最难的地方,在于学习特殊的编制手法,而且在将所有的食材编织成凤凰的时候,不能有一丝一毫的错误,不然就会毁于一旦。
而且对食材处理的要求很高,所有的食材必须要求同样的粗细和同样的长短。
还有对火候的掌控,食材的处理,等等。”桂言叶一一讲解到。
杨曌确实教过她这道五彩祥凤,但很遗憾的是,她到现在都还没有学会,这道料理总结与一句话,那就是“细节决定成败”。
桂言叶足够细心,但在刀工、过后的掌控、特殊的编织手法,都达不到要求。
“嘿?原来这道料理的秘密这么多啊。”幸平创真感叹道。
“啊!不管了!我要继续吃!”吉野悠姬听着听着,就忍不住了,再次拿起筷子抢夺起来。
“啊!悠姬!你这是偷跑!”
“我……我也要吃!”
“你们给我留一口啊!”
有吉野悠姬带头,其他人自然不甘落后,纷纷加入了抢食大军。
旁桌的薙切绘里奈和薙切爱丽丝也听到了桂言叶的发言,握着筷子的手微微一紧。
她们知道,这道料理最难的地方还不在桂言叶说的那些方面上,而是对于食材的了解和对味道的编制。
这道五彩祥凤上的各种食材可不是随意编排的,而是根据各种食材的味道,进行一一编排,看似杂乱,但却井然有序。
所以不管你从任何一个部位下口,各种味道都是相辅相成、环环相扣,组成了一个完美的轮回。
对此感触最深的,就是叶山亮,他在五彩祥凤里吃到了不下20种香辛料,但这些香辛料却隐藏在料理中,绕是他的“神之鼻”,在料理入口前,都没有发现一丝踪迹。
“这就是……“香料不等式”的高层次境界吗?”叶山亮在心里感慨到,也坚定了一定要跟着杨曌学习的决心。
……
杨曌此时不知道外面的学生们对他的料理有着什么样的评价。
现在的他坐在凳子上,背靠着料理台,脸上布满了汗水。
五彩祥凤可不是一道轻松就能完成的料理,其中的制作技巧,需要花费的精力和体力都很大。
更别说杨曌也是第一次一次性做了这么多道,所以也累得够呛。
“希望他们能够喜欢吧。”杨曌轻轻笑了笑。
就在这时,他所在的厨房的大门被“哐当”的推开。
“喂喂喂,我说小曌,你这也太过分了吧?就算想赢也不用这么卖力吧?”四宫小次郎黑着一张脸走进来,身后跟着的,是堂岛银、水原冬美、关守平、乾日向子和多纳托梧桐田。
“看你这样子,是我赢了?”杨曌问道。
“你这不是废话吗?连五彩祥凤这种顶级杀招都拿出来了,四宫能赢那就是开玩笑了。”堂岛银调侃道。
“不过,四宫的蔬菜传世图应该就是根据五彩祥凤开发的吧?”水原冬美问道。
“原来如此,我就说感觉这么熟悉呢。”关守平了然到。
“呵呵,这算不算是“李鬼遇到了李逵”?”堂岛银调侃道。
“喂喂喂,你们过分了啊!至少我的蔬菜传世图可不差!”被戳到了痛处,四宫小