气的斋藤宗明和美作昂疑惑道。

“斋藤前辈，美作同学，你们多虑了，杨爷爷和慕容奶奶可不是不喜欢你们的料理。”薙切绘里奈小声说道。

“嗯？那是什么啊？”不止两人，其他人也有些疑虑。

“因为这是华夏的传统，也是一种礼仪，在场无论是地位还是辈分，都是杨爷爷和慕容奶奶最高，所以必须等他们最先开动。

而他们一开始吃了一口，只是个象征意义上的举动，表示大家可以动筷了。”薙切绘里奈小声解释道。

“原来是这样啊！”众人了然，但也有些感慨，这种无声的礼仪和仪式感，不知道为什么，让他们很敬重。

“孩子们。”

这时，杨忠叫到学生们。

“是。”学生们立马站直了身体。

“来为我们介绍一下你们的料理吧。”杨忠吩咐道。

此话一出，本来有些喧闹的现场也安静了下来，虽然吃是没有停下来的，但并没有了之前的讨论声。谷

“晚辈献丑了。”

司瑛士主动站出来打头阵，站在杨忠身边介绍着自己的料理。

“其实，这一桌料理，没有任何一道料理是我们任何一个人单独完成的。”一开始，司瑛士直言说道，他心里也很紧张，因为这种方式本来就是他们的猜测，如果他们猜错了，那就算是作弊了。

但很快，他就没有顾虑了，因为在场没有一人说什么，反而大部分都带着欣赏的笑容。

这也证明他们猜对了！

“这些料理中，我主要负责的，是这道香辣耗牛肉丸，料理的构思是我提出来的，但特制的香辣酱由擅长川蜀料理的久我同学调制，牛肉的选择由水户同学选择，然后由我来负责处理和烹饪。

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完全使用肉锤将一整块儿的耗牛肉完全敲打成肉糜。

因为耗牛肉的肌肉纤维长度较长，肉质结构粗且紧凑，敲烂后做成肉丸比一般的牛肉丸更有弹性，而且同时具有耗牛肉的提醒，越嚼越香……”

司瑛士讲解着自己的料理，最后杨忠主动发话了。

“嗯，很不错的想法，但这道料理有一个比较致命的缺点，那就是对于食材的苛刻。

牦牛主要是生长在海拔三千米之上的地区，就算是现在的技术，都很难完成大规模的养殖，所以幻想食材之下，耗牛肉又有着“金子做的牛肉”之称。

如此一来，这道料理的普遍性就大大的降低了，所以孩子，你很好的发挥出了食材本身的特质，但又忽略了它的限制，这是你需要改进的地方。

食材并不能直看中它优秀的地方，还要注意到它的限制和短处，扬长避短，甚至有的时候，变劣势为优势。”

“是……是！晚辈一定记住。”司瑛士的目光先是一黯，但立马就转换了过来，恭敬地行礼。

他觉得自己有些太自以为是了，自己的料理在这位真正的大家眼里，肯定是有着瑕疵的，对方并不是挑出来侮辱他，而是指点。

这样是都不明白，那自己可以直接转身离开了。

“嗯，孺子可教，接下来说说酱汁，辣椒和花椒的选择、配比很精准，但胡椒就有点画蛇添足了，有时候，香料的选择不是越多越好……”杨忠将刚刚司瑛士说到的每一点都单独拿出来进行了指点，学生们都感到受益良多，这确实都是他们忽略了的问题。

而下面的杨家门徒们都竖着耳朵听着呢，这可是杨忠老爷子的公开课堂啊，就算是常驻杨家的门徒都很少听到的，虽然不是自己的料理，但这种知识可是万事皆通的。

随后是小林龙胆介绍她的爽嫩狼蛛肉丝，然后是女木岛冬辅的非洲拉面、茜久保桃的精粹智慧果……