菜”（Kimchi），尽管从严格意义上讲，它属于腌制菜品之列，但在部队火锅这个舞台上，其所扮演的角色丝毫不亚于任何一款正宗酱料。它所带来的那种酸爽刺激的口感以及经过长时间发酵而散发出的迷人香气，无疑成为了火锅中举足轻重的组成部分。每一口饱含着辣白菜的食物，都像是一次对舌尖的挑战与诱惑，让人欲罢不能。

3. 【酱油（Ganjang）】：韩式酱油相较于我们常见的普通酱油而言，其口味更为清淡素雅，却又不失浓郁醇厚的香气。将这种独特风味的韩式酱油融入到火锅汤底之中，仿佛是为整个汤底注入了灵魂一般，使其口感层次愈发分明、深邃且复杂多变。它就像是一位神秘的调味大师，巧妙地运用自身那淡雅而迷人的魅力，让原本平凡无奇的锅底瞬间焕发出令人陶醉的美妙滋味。

4. 【蒜蓉（Ssamjang）】：尽管从严格意义上讲，蒜蓉并非部队火锅必不可少的核心酱料，但倘若在那热气腾腾的汤底里恰到好处地添入些许蒜蓉，无疑将会如同画龙点睛般，极大程度地提升整锅汤品的香气与风味。那细腻如丝的蒜香，宛如轻盈的仙子翩翩起舞于舌尖之上，给人们带来一场无与伦比的嗅觉盛宴。同时，蒜蓉所散发出的微微辛辣气息也能有效地刺激味蕾，让人食欲大增，欲罢不能。

5. 【鱼露（Myeolchi-jeot）】：作为一款由小巧玲珑的鱼儿经过精心发酵酿制而成的珍贵调味品，鱼露无疑成为了部队火锅汤底中的一大亮点。它那源自海洋深处的鲜美滋味，犹如一阵清新的海风拂面而来，为整个汤底赋予了一种难以言喻的灵动与活力。然而，对于那些秉持素食主义理念或者对海鲜味道有所抵触的朋友们来说，完全可以根据个人喜好选择将其省略掉；当然，如果实在割舍不下这份鲜香诱惑，那么使用适量的酱油来取而代之也是个不错的主意哦！

6. 【糖（Sukker）】：在调制部队火锅汤底的过程中，适量添加一点晶莹剔透的白砂糖可谓是至关重要。因为糖分具有神奇的魔力，能够巧妙地调和那浓烈炽热的辣椒酱以及酸辣可口的辣白菜所带来的强烈辣味冲击，从而使得整个火锅汤底呈现出一种完美和谐的甜酸平衡之美。当您轻轻啜饮一口这样精心熬制出来的美味汤底时，那丝丝缕缕的甘甜便会如同春日暖阳般温暖着您的身心，带给您无尽的满足感与幸福感。具体比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣的可以增加韩式辣酱的量，喜欢更鲜美的可以多加一些鱼露或酱油。通过这些酱料的混合使用，可以创造出层次丰富、口感多变的韩式部队火锅。

部队火锅那令人垂涎欲滴的美味，离不开各种独具特色的调料与香料的巧妙搭配。除了前文所提及的韩式辣酱、辣白菜、酱油、蒜蓉、鱼露以及糖这些常见且重要的基础调味料之外，还有一些特别的调料和香料值得我们一试，它们将进一步丰富部队火锅的滋味层次，并赋予其更为诱人的魅力。

首先要介绍的便是芝麻油，只需在锅中滴入少许，便能瞬间释放出一股迷人的坚果芬芳气息。这种独特的香味会如魔法般弥漫开来，让整个火锅都沉浸在醇厚的香气之中，从而大大提升了菜品的整体风味。

接下来不得不说的就是大酱啦！它可是由优质大豆经过精心发酵而成的传统酱料哦。那浓郁而略带咸味的口感，仿佛是大自然赐予我们的珍贵礼物。当把大酱融入到部队火锅的汤底时，那种源自豆子本身的天然醇香便会源源不断地散发出来，使得整锅汤变得愈发浓郁可口。

对于那些无辣不欢

我们只是恰好合适而已