第44章 猪脚姜(2 / 5)

会的。”

夏楚楚的心中涌起一股暖流,她知道,从今往后,她将不再是那个迷茫的厨子,而是一个有着自己招牌菜的厨师。

夏楚楚的饭店在老城区的一条不起眼的巷子里,但生意却出奇的好。这不仅仅是因为她的手艺,更因为她对食材的挑剔和对味道的执着。最近,她迷上了姜母鸭,那股子姜的香味让她着迷,她开始研究各种姜的用法,甚至到了痴迷的地步。

一天下午,夏楚楚正在厨房里捣鼓着新买的生姜,李大厨走了进来,看着她那副认真的样子,不禁笑了起来。

“楚楚,你这是要把生姜研究透了啊。”李大厨打趣道。

夏楚楚抬头,眼神中闪烁着兴奋的光芒,“李师傅,你不知道,这姜的味道太神奇了,我得好好琢磨琢磨。”

李大厨点了点头,神秘兮兮地说:“那我给你传授一道特别的菜谱,保证让你对姜的认识更上一层楼。”

夏楚楚一听,眼睛立刻亮了起来,“真的吗?什么菜谱?”

“猪脚姜。”李大厨缓缓地说出这三个字,仿佛每个字都蕴含着无尽的秘密。

夏楚楚的兴趣立刻被点燃了,她迫不及待地问:“猪脚姜?怎么做?”

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李大厨微微一笑,开始讲述这道菜的制作过程。他强调,猪脚姜的精华在于醋的运用,添醋和黑醋的比例要恰到好处,而且猪脚要炖煮足足两小时,火候的掌握是关键。

夏楚楚听得入迷,她仿佛已经闻到了猪脚姜的香味,看到了那浓郁的汤汁和软糯的猪脚。她决定,无论如何都要学会这道菜。

接下来的几天,夏楚楚和李大厨一起研究猪脚姜的做法。他们尝试了不同的醋的比例,调整了炖煮的时间和火候,每一次尝试都让夏楚楚对这道菜有了更深的理解。

这天,一个意外发生了。夏楚楚在一次尝试中,不小心将醋的比例弄错了,结果猪脚姜的味道大打折扣。她沮丧极了,甚至开始怀疑自己是否真的能做出这道菜。

李大厨见状,安慰她说:“楚楚,做菜就是这样,总有失败的时候。关键是要从失败中学习,不断尝试,直到成功。”

夏楚楚深吸一口气,点了点头。她知道,李大厨说得对,她不能就这样放弃。

于是,夏楚楚和李大厨再次开始了他们的尝试。这一次,他们更加小心,更加专注。终于,在一次次的尝试之后,他们做出了完美的猪脚姜。

夏楚楚尝了一口,那浓郁的姜香和醋香在口中交织,猪脚软糯入味,汤汁浓郁而不腻。她知道,她成功了。

李大厨看着夏楚楚满足的笑容,心中也感到无比的欣慰。他知道,夏楚楚已经掌握了猪脚姜的秘密,而这只是她厨艺之路上的一个开始。

夏楚楚的猪脚姜在饭店里一经推出,便引起了轰动。顾客们对这道新菜赞不绝口,纷纷询问其背后的故事。夏楚楚总是微笑着,将功劳归于李大厨的悉心指导。

张老先生品尝了猪脚姜后,沉默了许久。夏楚楚和李大厨站在一旁,心中忐忑不安。终于,张老先生开口了,“这道猪脚姜,味道独特,姜香与醋香相得益彰,猪脚炖得恰到好处,软糯而不烂,汤汁浓郁而不腻。这是我在近年来尝到的最出色的猪脚姜。”

夏楚楚和李大厨相视一笑,心中的大石终于落地。张老先生继续说道:“但是,这道菜似乎还缺少了一点什么,一种让人难以忘怀的特别之处。”

夏楚楚听后,心中一紧,她知道张老先生的话意味着什么。她决定请教李大厨,看看是否还有提升的空间。

李大厨沉思片刻,说道:“楚楚,或许我们可以尝试加入一些特别的配料,比如陈皮或者桂皮,来增添一些层次感和复杂性。”

夏楚楚