商量之后，他们决定先做起来再看。

可以继续做下去，就去衙门立户，叶子皓不便出面，就立在叶重义名下。

叶重义熟悉这方面事务，以后也可以让他出面去处理。

叶子皓的大伯，衙门里自然没人敢难为他，公事公办即可。

绿豆糕蒸好，叶青凰拿了两块抹布隔手，把端盆直接放到了厅上的饭桌。

正在前院里玩耍的小兄弟立刻跑了过来。

“好香！”

“是绿豆的香，和粥不一样！”

“这个要怎么吃？拿饭勺吗？”

“拿碗！肯定要拿碗！”

叶青凰也不理他们，去厨房里拿了抹干净的菜刀过来。

“原来是要像切豆腐那样切成小块呀。”

“一人一块！”

小兄弟拿了碗筷出来，叽叽喳喳地站在桌边。

小妹跟在后面急得团团转，不知道要干什么好。

“凰儿，豆腐能这么做出来吗？”叶子皓听了小弟说豆腐，不禁突发奇想。

豆腐应该也是用大甑蒸出来的吧。

“可以，不过……对了二叔……呃，爹。”

叶青凰一时情急叫错了，不由红了脸改口。

叶重信无奈地笑了笑。

“就是……能不能做几个四方木格？就像这么高，能架到锅上，再另外做一个能直接架到锅上的横格圆木板。”

“到时绿豆糕也好、豆腐也好，先把木板架上，再把木格放上去，将豆浆倒进去，扣上盖儿，蒸成形状。”

“蒸熟之后，再将木格抽走，就会是四方形了，豆腐，应该就是这么做出来的吧。”

叶青凰可没做过，但她吃过啊。

买豆腐的时候，那是一板一板放着，每一块都有四方木板大。

“差不多吧，不过做豆腐比你说的要复杂一些，也不是磨了浆就可以直接上锅蒸，还要滤豆渣、放明矾等凝聚材料。”

叶重义好笑地看着兴致勃勃还要做豆腐卖的小俩口，替他们解答。

凰儿忘了小时候他们在边城走贩时，租住的地方隔壁就是个卖豆腐的铺子。

所以她有点印象，却记不真切了，才会说得这么模糊。

“做豆腐不知道能卖多少钱，但肯定要投入许多精力，你若能把这绿豆糕做好，光这一样，也能有些收入了。”

叶重信接过儿子递来的碗，拿筷子夹了一口绿豆糕吃起来，虽然形状坏了，但口感还不错。

他们来时，绿豆糕刚上蒸不久，这会儿就有得吃，看起来费的功夫要简单得多。

因而，他更赞同做这个。

他刚才已经听儿子说了，镇上糕点铺子多，但没见有人走贩去卖，若是便宜一点穿街过巷，县城这么大，说不定就有生意了。

以后，还可以去县学外面叫卖，看有没有生意。

比糕点铺便宜，又走到了门外，读书饿了没零嘴吃的学子们，说不定就买了呢。

现在住的地方离县学近，就比别人有优势啊。

县学每年少说都有上千学子，有的读了好几年，因秋闱乡试未过，而回来继续用功。

只有秋闱考上了，才不会再回县学了，县学要考上秀才就能进，以培养举人为目的。

考上举人后，第二天春闱就要提前进京去，谁还有时间再回县学呆着？

因而，这三年两进的县学，人数一直挺多的。

“好，那就先琢磨绿豆糕的做法，现在这个，显然还需要改进。”

叶青凰也不贪多，这本来也是她第一次做，记忆里总觉得有些模糊的想法，没想到一试还成功了。