收拾冰柜就是他水案的活。

陈师傅带来的凉菜也不错，干活非常利索。

快中午的时候，又过来几个人，都是陈师傅的朋友，来给陈师傅帮忙。人多干活快，很快大家就把厨房收拾的干干净净、立立正正。这时候陈师傅把大家招呼在一起，给大家开了个小会。这是我自打进厨房以来开的第一次会，后来知道这个叫“例会”。

陈师傅简单的介绍了下自己，说咱们大伙在一起组建这个厨房，一起工作，一起赚钱都是缘分，希望大家在一起共同努力，一起加油，把厨房的工作做好，把酒店的生意做好。大家在一起要和和气气的，就像一家人一样，有什么需要帮忙的就互相帮忙，一共就咱们六个人，没啥说的，别把我当领导，都是兄弟，大家有什么需要，尽管跟我说，只要我能办到的，一定办到。

陈师傅的这番话，说得我很是佩服，心里道，人家这才是师傅，才是个管理厨房的人。对自己没有和上一伙厨师一起走感到庆幸，觉得自己的决定是正确的。同时告诉自己一定要好好干，争取跟陈师傅多学点东西。

下午陈师傅又重新做了菜谱，添了不少新菜，很多菜我都没听说过，心想等过两天开业，有客人点，一定好好看看到底是什么菜。一个下午大家都是在做准备工作，在这方面讲，陈师傅带的人准备工作做的非常细致，以前的水案是现来菜现配，很慢，客人总是因为上菜慢投诉，我还以为饭店上菜都这样呢，现在一看不是那回事，原来得提前做准备工作。

李剑寒和另外一个水案把肉丝、肉片、肉段都提前切好，用保鲜袋一份一份的收好，放进冰箱里。那时候还没有保鲜盒，只有方盘，冰柜里放的都是一层一层的方盘。以前冰柜里的原料很乱，找一样东西得翻半天，有时甚至把冰柜里的原料全翻一遍才能找到。现在一打开冰柜，里面一层一层的方盘摆放的非常整齐，什么东西都一目了然，给人的感觉也舒服。所有的青菜都摘洗干净，摆放在菜架子上，土豆也是打完皮，放进塑料方盒里，用水泡上。木耳、干黄花菜、干葫芦条、榛蘑全放到方盒例，用水泡上。看着人家做工作，我才发现，原来厨房的工作是这么做的，以前的工作就是糊弄。就越发的对自己做出留下来的这个决定感到英明起来。

自从陈师傅来了之后，酒店的生意比以前好了许多。菜品好，上菜的速度也快。客人也不再像以前那样因为上菜慢总是催菜，并且还说做的菜比以前好吃。

酒店生意好，前台的服务员就不够用了，老板又雇了两个服务员，以前是三个，现在是五个。后来的服务员有一个和我是老乡，是离我家不远另外一个镇的。虽然不是一个镇，但都是北票市，就是老乡。见到家乡人，感到非常亲切。

她叫李艳华，大个，长得很好看，一张圆圆的娃娃脸，肉嘟嘟的，招人喜欢。可能是老乡的关系，酒店里的服务员，也就和她熟一些。她还有个姐姐，在离盛美酒店不远的另一家饭店做吧台。

每天上班都很忙。

我还是很早的就到酒店，做我的事。把炒菜的小料切好，青菜摘洗干净，熬好粥，热好馒头，等大家都到的时候，吃早餐，吃过早餐，和大家一起干活。

李剑寒忙完自己的活儿，就过来和我一起收拾海鲜、冻货，有时候活不多的时候，他让我过去切菜，我切菜，他在一旁看着，切的不对的时候，他教我如何去切。有时候陈师傅也会亲自指导我，这让我十分感激。

有时候客人多，生意好，我刷的碗也多，李剑寒会过来帮我一起刷，陈师傅人没架子，也会过来帮我刷碗。这在以前是没有的现象，以前的那伙厨师看也不看我刷碗，不管多少。

我说陈哥，不用，我忙过来了。

陈师傅说就这么几个人，总不能我们下班，留你自己在这刷吧，再说了，留你一个人在这刷