第104章 又是厨艺得人心(3 / 4)

错恋娇 花云浅 4624 字 2020-09-10

了,效果跟凌枫霆半斤八两的样子!

花云浅看着油温,差不多至四成热,花云浅又立马让凌枫霆将火烧的小了一点。

看着差不多了的情况,看着火候差不多的情况下,又下了姜片、蒜片、葱段炒出香味。

然后又倒入了鸡肉片等各种配料,又让凌枫霆烧成了中火,凌枫霆一会加柴火,一会又减柴火,凌枫霆算是急得满头大汗!

大概炒了半分钟。花云浅又加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧了一下,基本上是熟了。便将鱼捞起装盘待用。

最重要的一步便是用淀粉勾芡,淀粉直接是没有的,花云浅用的是土豆中的淀粉沉淀,然后将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中。

等完成了最后一步的时候,凌枫霆总算松了一口气。

“浅儿啊,你这个一会用大火,一会儿小火,这可如何这样啊?不过你做的鱼这次看着颜色是不错的,闻着也是很香的。”

凌枫霆有些不解了,按他的理解,只管用火将饭菜做熟便好了,奈何这么讲究,他也不清楚缘由。不过他知道这味道肯定是不差的。

一旁的小千也是看的有些跃跃欲试了!

“花哥哥,我能尝一下吗?”小千已经发出了邀请。这个时候花云浅自然是不会拒绝的。

“快尝尝吧!”

小千赶忙上前,只是用指头蘸了一点汤汁。

花云浅看着小千的表情,这一次他知道自己是成功了!

“花哥哥,这味道真是不错!”

“嗯嗯,那就好,你可瞧好吧,我可不止会这么多,待会再给你做几样,保证让你目瞪口呆!”

花云浅第一道菜就做的极其成功的,这后面的菜也是接二连三的上来了!

接下来,便是一道自己无比喜欢的鱼香肉丝。

花云浅是跟鱼味杠上了,他觉得这个鱼香肉丝也将会是自己的拿手好菜!

“接下来我要做鱼香肉丝了!”

花云浅专门将自己喜欢的这个菜品报出了名字!

“嗯嗯?是用鱼肉做的菜?”小千好奇的问着了!

“哈哈,这个,等待着吧!待会保证让你叹为观止!”

花云浅想着先不说,待会保证会让他们几个惊叹的!

“啊,这个?莫非去其他肉……?”凌枫霆似乎有预感,不过对于鱼香肉丝,他还是不太清楚的,且看花云浅怎么做出来!

花云浅则是不慌不忙的准备着食材了!

这一次,花云浅没有像做红烧鱼那般,说一个食材,做一个步骤,而是自己默默的准备着。

花云浅选取了上好的猪肉,还有笋,其他的配料还是做红烧鱼有些类似,不过这次她多准备了糖和醋。

花云浅先将肉洗净切丝,加了盐,酒,姜腌制了半刻钟。

然后又将冬笋,胡萝卜洗净切丝,泡发的木耳切丝,这一切的材料都是习惯性的切成丝状。

然后花云浅又准备了几种辣椒椒,为了让颜色更加的好看一些,花云浅也是煞费苦心。

这个鱼香肉丝她不确定能不能做的好吃,不过也会用心做的!

接着花云浅又往锅内加了一些上好的井水,又让凌枫霆再烧起了火,这真是凌枫霆头疼的一件事,每次点着的时候,其实都是最难的时候。不过,凌枫霆借着上个菜烧火经验,可算是稍微快一点将火点着了!

等待了好久,花云浅总算看到了大火烧开的时候,放入切好的冬笋丝,木耳丝又是过水了的。

不过像葱姜蒜洗净,这些永远都是必备的。基本都是姜蒜切沫,葱切葱花。

花云浅同样是需要勾芡的,俗话说就是调成水淀粉备用。

这一次,花云浅又让凌枫霆大火烧开,这又的可劲的加柴火。

花云浅又往