叶子玉跑去周子康那边,姐妹们跑去看分肉。
叶方铭跑了两步又回来牵了叶青凰的手。
“二姑,这个就是年猪?”
小孩子吃过肉,见过猪,但没见过躺在门板上分成几块的猪啊。
“嗯,杀了过年吃的猪就叫年猪,其实它还是猪,没两样。”
叶青凰笑着解释,别让这孩子因为叫法不同,就以为是有什么不同呢。
而对于铭儿一会儿喊大堂婶、一会儿喊二姑的行为,叶青凰并不纠正。
反正都是在喊她,而且孩子如今亲近自己,也让她心里熨帖,没白养。
叶子皓正在分猪肉那里,将两只猪头装进箩筐里,赵家兄弟拖了柴过来,就在院子里点了火,一起烧猪毛。
屠夫都刮过猪毛,但没刮干净的毛渣儿就要用火来烧干净,不然做菜时就很难收拾了。
屠夫的刀快,很快将两只猪都分成了一条条的肉,有的带着猪脚、有的带着排骨、筒子骨分开来。
猪脚趾放到一旁,小兄弟拿了去做灯点着玩儿。
叶青凰牵了铭儿四处看了看,就喊小姐妹们继续烧热水,准备把大小肠和猪肺洗出来。
屠夫分完猪肉收起了刀具,喝了一杯热茶,便同叶重信去杀二房那边杀猪。
叶家二房没有养鸡,但养了几头猪,叶子玉出嫁时杀了两头,还剩下两头小的,养到现在就等杀年猪。
叶子皓他们几个匆匆烧完猪头猪耳和猪脚的毛渣,也赶紧跟去干活。
按理这时候叶青凰也应同去,毕竟她是二房媳妇,有许多活儿干的。
但大房这边也要人收拾,而且中午会在这边架大锅煮杂烩,过来帮忙的邻里,都等着捞长筷呢。
隔壁大娘婆媳还过来帮忙,把猪血都煮了出来。
到是没人来拿东西走,毕竟这几天都会杀年猪,或者分猪肉。只不过叶家大房猪肉不往外分,因而,大家只等着炖猪上水。
这就是为何一大早做了许多馒头的缘故,中午就不做饭了,把馒头蒸热就行。
叶重义叫了隔壁小子,拿了只背篓去地里挖几个大萝卜,再挖几棵大白菜回来。
几个妇人都来帮忙,就把萝卜和白菜收拾出来,装了两筲箕,又来了帮手抬出大铁锅,就先把猪肺和萝卜炖了。
叶重义拄着拐杖在院子里和邻里说话,都在问今年杀了两头猪,到时族里还有猪肉分,这么多怕要吃上一整年呢。
叶重义却不解释为何要准备这么多肉,只是说天冷,不喂猪了。
等二房那边杀完猪,叶子皓和赵家兄弟把猪上水一并拿了过来,这边就能丰盛地吃上一顿了。
大家一起动手,锅里撒了两把干辣椒,这汤就喝着烫口了,又切了两斤肉、再加了大白菜进去。
等煮好也就快到中午了,叶青凰搬出碗筷,招呼大家来吃。
叶重信搬了一坛子菊花酒出来,也不去堂屋,就将桌子摆在院子里,喝酒的坐了。
叶青凰提醒叶重义,只喝一杯就好,还吃着药呢。
叶重义笑呵呵地答应了,与大家喝了一杯酒,便端着碗去了厨房里吃饭。
叶家大房打牙祭,附近的人端着碗跑了过来,直接就去锅里捞菜吃,也不客气。
像这种杀年猪烧大锅的时候,不计吃什么、吃了多少,就是一起吃个热闹。
厨房里还有一口锅,先将猪头、猪耳卤上了。
叶青凰没去院子里夹多少菜,她将猪肝就在火煻煨着的砂锅里炖了个清汤,放了些肉沫进去。
她和小的们都喝上一碗,省得他们全是吃辣难受。
热热闹闹的年猪杀完了,给屠夫付了工钱,一顿中